Grand tour

13 февраля 2018, 13:00

Grand tour. Национальная и авторская: какая гастрономия способна развивать территорию.

Игорь Писарский - председатель совета директоров P.И.М. Porter Novelli, автор книги "Герои новой русской кухни".
1. Национальная кухня XXI: новая скрепа или дань глокализации? Что работает в маркетинге территории; 2. Роль повара в новейшей истории: визионер или осведомлённый реалист? Шеф как тревел-магнит; 3. Новая русская кухня:...


Открыть чат
comments powered by HyperComments