Grand tour c Наталией Беляковой: Гастробренд территории: найти нельзя придумать
Поделиться
Когда локальная гастрономия становится брендом? Возможно ли его вырастить "с нуля" или залог успеха - историческая традиция? Перспективна ли в эпоху глобального фаст-фуда реконструкция региональной кухни? В гостях у #НаталияБелякова в программе #Grandtour - президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Петрович Гарбар.
