Под какое игристое загадать желание на грядущий год? Об игристом альбариньо Mar de Frades и сотрудничестве с брендом Ramon Bilbao. О нюансах и особенностях профессии сомелье, подготовке и участии в конкурсах, российской и европейской системах образования, сервисе в ресторанах. О личных винных предпочтениях, деятельности на посту президента МАС, планах и пожеланиях на грядущий год - в интервью с Романом