О ситуации в ресторанной индустрии сегодня, череде закрытия винных баров, среднем чеке и потоке гостей в Bigati bar, алкогольном рынке, санкциях и импортозамещении, о проведенных и запланированных мероприятиях: bigati fest, посвященный Бургундии, #нешампань, фестиваль в Саратове.