Готовим историю: Новая русская кухня

Евгения Горкина

Тележурналист, руководитель информационного отдела Московского авиационно-ремонтного завода ДОСААФ. В прошлом корреспондент службы новостей, второй режиссер музыкального ТВ-шоу, 10 лет работала в сфере торгового маркетинга в международной компании Unilever и пивной компании. Мама двух детей. Хобби: психология, балет, авиация и пилотирование планера.

Малиновый китель, золотые ножи и самые большие котлы - это вовсе не то, чем интересна новая русская кухня. Самые интересные технологии, поиск забытых продуктов и перепрочтение старинных рецептов уже куда ближе к делу. О новых кулинарных технологиях, непростых попытках их адаптации в нашей стране мы и поговорим

Гость эфира

Антон Прокофьев

Шеф-повар компании «Ужин на Ужин», ведущий телевизионных кулинарных программ, кандидат исторических наук