Что такое молекулярная кухня?

Готовим историю: Что такое молекулярная кухня?

Евгения Горкина

Тележурналист, руководитель информационного отдела Московского авиационно-ремонтного завода ДОСААФ. В прошлом корреспондент службы новостей, второй режиссер музыкального ТВ-шоу, 10 лет работала в сфере торгового маркетинга в международной компании Unilever и пивной компании. Мама двух детей. Хобби: психология, балет, авиация и пилотирование планера.

Эспума, сферификация, су-вид, смокинг-ган, альгинат и вакуумирование - это вовсе не список оборудования химической лаборатории, а лексикон современного повара. Что такое молекулярная кухня, как удалось подружить биохимию и желудок, сделать это трендом и каково оно "прекрасное далёко"

Гости эфира:

Антон Прокофьев

Шеф-повар компании «Ужин на Ужин», ведущий телевизионных кулинарных программ, кандидат исторических наук

Аренда студии для записи

Продолжительность от 50 минут.

В студии одновременно могут находиться три гостя( эксперта) других экспертов можно подключить онлайн.

В стоимость входит полное звуковое и видеосопровождение инженером трансляции, три камеры, три микрофона, три пары наушников, студийное освещение.

На экран монитора возможно установить логотип или любую заставку.

Так же возможно выведение трансляции на любой сервис (ваш сайт, YouTube, Вконтакте, Одоклассники и т.д.), подключение спикеров через Zoom, Skype.

adt@mediametrics.ru