Готовим историю: Что такое грибы?

Name: Готовим историю: Что такое грибы?
Uploaded: 2017-09-09T17:00:00+03:00
Description: Грибы не только как еда, но и как социально-культурный феномен. Вкус, аромат, видения, шаманизм, промежуточный вид между растениями и животными, так что такое грибы и что с ними делать? Какие съедобные, а какие - нет?

Евгения Горкина

Тележурналист, руководитель информационного отдела Московского авиационно-ремонтного завода ДОСААФ. В прошлом корреспондент службы новостей, второй режиссер музыкального ТВ-шоу, 10 лет работала в сфере торгового маркетинга в международной компании Unilever и пивной компании. Мама двух детей. Хобби: психология, балет, авиация и пилотирование планера.

Грибы не только как еда, но и как социально-культурный феномен. Вкус, аромат, видения, шаманизм, промежуточный вид между растениями и животными, так что такое грибы и что с ними делать? Какие съедобные, а какие - нет?

Гости эфира

Михаил Вишневский

к.б.н., миколог, основатель “Грибное место” и Fungiline

Антон Прокофьев

Шеф-повар компании «Ужин на Ужин», ведущий телевизионных кулинарных программ, кандидат исторических наук