Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров. Автор и идеолог реформы школьного питания
Что такое кожный антисептик? Как правильно мыть руки и кому можно работать без перчаток? Существуют ли современные методики экспресс-диагностики для оценки безопасности поверхностей и материалов. В чем разница между больничными и кухонными инфекциями и как не навредить на своей кухне дома. Поговорим про науку, практику и бытовые привычки с ведущим микробиологом России