Предел риска: Кто в ресторане главный?
Поделиться
Директор по развитию бизнеса IID
Обсудим причины взлетов и провалов российских рестораторов. Почему в России работать официантом стыдно? Прошла ли мода на звездных шефов? Что самое важное: хороший управляющий, локация или концепция?
