Вяленая или сушеная рыба, она же таранка - казалось бы что может быть проще. Но каковы основные принципы ее изготовления, как правильно солить рыбу, как не испортить улов в жару, где и сколько сушить? Постараемся раскрыть основные моменты этого не такого уж и легкого, на первый взгляд, процесса.
Гости эфира:
Андрей Бузмаков, ведущий "Медиаметрикс Тула", рыболов, видеоблогер.
