Хедхантер, основатель кадрового агентства для ресторанного бизнеса HoReCa Talents
Поговорим о типичном распорядке дня ресторатора, индивидуализме и о том, на что следует обращать внимание при подборе персонала, а также - может ли гастроэнтузиаст стать успешным ресторатором, какое ресторанное будущее ожидает район Патриарших прудов и как реагировать на критику.