Успех ресторана с Еленой Власовой: Как организовать демократичное кафе?
22 ноября 2017, 14:05
Поделиться
Елена Власова

Хедхантер, основатель кадрового агентства для ресторанного бизнеса HoReCa Talents

Как открыть демократичное кафе с самоослуживанием, высоким качеством продукта, классным и совсем недешевым интерьером - этот вопрос часто задают себе многие начинающие рестораторы при создании бизнес-модели. Смотрим и учимся на примере наших гостей - они "заморочились" настолько, что в создании концепции принимал участие мишленовский шеф!
Гости: Дмитрий Сухин - совладелец и генеральный директор сети кафе "Жадина-Говядина" и Дмитрий Кондрашин - шеф-повар.
Новости