Шеф-пекарь пекарни при ресторанах Pinch, Uilliam's, Уголек, Северяне; запускал с нуля пекарню с хлебом на закваске при ресторане Горыныч (White Rabbit Family), спикер конференции TEDx, соавтор онлайн-школы хлеба на закваске "Baking-Breads.ru" с учениками